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Academic Year/course: 2023/24

446 - Degree in Biotechnology

27100 - General Chemistry


Syllabus Information

Academic year:
2023/24
Subject:
27100 - General Chemistry
Faculty / School:
100 - Facultad de Ciencias
Degree:
446 - Degree in Biotechnology
ECTS:
12.0
Year:
1
Semester:
Annual
Subject type:
Basic Education
Module:
---

1. General information

This subject aims to provide an overview of chemistry, creating awareness of its importance in society. In addition, it aims to provide tools to interpret the behaviour of chemical systems, both quantitatively and qualitatively.

These goals are aligned with the following Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations Agenda 2030 (www.un.org/sustainabledevelopment/es/ so that the acquisition of the learning results of the subject provides competence to contribute to some extent to their achievement: Goals 2, 3, 5, 6, 7, 7, 9, 11, 12 and 13.

The subject, included in the basic module, lays the foundations to address more specific contents of other subjects of the Degree. It is recommended to have studied Mathematics, Physics and Chemistry in the Baccalaureate.

2. Learning results

  • To use standard nomenclature and formulation of chemical substances.
  • To use in a quantitative way the aspects of chemistry related to the weight laws, the concept of mole and Avogadro's number, the use of atomic and molecular masses, units of concentration and stoichiometry .
  • To understand basic atomic theory and deduce its implications for atomic properties and the classification of elements
  • To understand the different types of chemical bonds and the theories used in their interpretation.
  • To understand the nature of the different forces involved in the formation of condensed phases, being able to interpret basic properties of solids, liquids and solutions.
  • To understand and apply the basic concepts of thermodynamics and chemical kinetics.
  • To understand the basic concepts related to the properties of acid-base and redox equilibria, solubility, and complex formation .
  • To know the structure and most representative properties of elements and some inorganic and organic compounds.
  • To know how to use the basic instrumentation of the chemical laboratory in an adequate way and to perform some basic operations in the laboratory, following safety rules.
  • To solve problems in the field of chemistry and its application to biotechnology, as well as prepare related reports.

3. Syllabus

THEORETICAL PROGRAM:

  1. INTRODUCTION TO MODERN CHEMISTRY
  2. ATOMS AND ATOMIC THEORY
  3. CHEMICAL COMPOUNDS
  4. CHEMICAL REACTIONS AND STOICHIOMETRY
  5. CHEMICAL THERMODYNAMICS
  6. CHEMICAL KINETICS
  7. ELECTRONS IN ATOMS
  8. THE PERIODIC TABLE AND PERIODIC PROPERTIES
  9. CHEMICAL BONDING I. BASIC CONCEPTS
  10. CHEMICAL BONDING II. ADDITIONAL FEATURES
  11. SOLIDS. INTERMOLECULAR FORCES. RELATIONSHIPS BETWEEN ATOMIC COMPOSITION, BONDING, STRUCTURE AND PROPERTIES
  12. GAS
  13. LIQUIDS
  14. DISSOLUTIONS
  15. PRINCIPLES OF CHEMICAL EQUILIBRIUM
  16. ACID-BASE EQUILIBRIUM
  17. SOLUBILITY EQUILIBRIA AND COMPLEX FORMATION
  18. REDOX EQUILIBRIA AND ELECTROCHEMISTRY
  19. PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF THE ELEMENTS
  20. OBTAINING THE ELEMENTS
  21. STRUCTURE OF ORGANIC COMPOUNDS

LABORATORY PRACTICE PROGRAM:

  • Safety and basic laboratory operations
  • Concentration of solutions. Strong and weak electrolytes.
  • Equilibria in solution. Indicators. Acid-base reactions
  • Determination of the constant of an equilibrium
  • Column chromatography. Separation of a dye mixture.
  • Liquid-liquid extraction. Caffeine isolation.

4. Academic activities

  • Master classes: 70 hours. Theoretical-practical sessions in which the contents of the subject will be explained
  • Formulation and Nomenclature Classes and Problems and Cases: 30 hours. Participative classes of problem solving and applied questions.
  • Laboratory Practices: 20 hours. On-site practical sessions in a chemical laboratory. The students will be informed about the risks that may be involved in the practices of this subject, as well as if dangerous products are handled and what to do in case of an accident (seethe following link) http://uprl.unizar.es/estudiantes.html)
  • Personal study. 168 hours
  • Assessment tests. 12 hours

 

5. Assessment system

Nomenclature

Two tests on inorganic and organic nomenclature must be passed with a minimum of 65% of correct answers. The student who does not pass the exams will have to make them up in the official calls. These tests will be graded as PASS or FAIL and will not be added to the final grade.

Laboratory Practices

Attendance to the practices is mandatory. The student will be evaluated on the use and resolution of questions.

Students who do not pass them during the term will have to make them up in the official calls. Their grade represents 15% of the final grade.

It will be essential to pass both the Nomenclature and the Practices parts to pass the subject.

Problem test

In each semester there will be a theoretical-practical problems/questions tests, which will not eliminate subject matter.

Theoretical and practical tests

The subject is divided into two midterm exams. The first and second midterm exams eliminate subject matter, so that whoever passes any of them does not need to retake that part during the same term; the grade is kept until July. As a general rule, the two midterm exams must be passed independently and those who fail any of them must retake the failed exam at a later date . As an exception, if a grade between 4.0 and 4.9 is obtained in one of the midterm exams, it may be averaged with the grade obtained in the other midterm exam. The dates of the midterm exams correspond to the January exam period (First Midterm) and the official June exam period (2nd Midterm) and are indicated in the Faculty's exam calendar. The assessment criteria are: mastery of the contents , accuracy of concepts, use of terminology and chemical nomenclature, justification of arguments.

Final grade

The final grade will be the higher of the two grades (Grade 1 or Grade 2) indicated. (P1 = grade 1st midterm; P2 = grade 2nd midterm; T = average grade of the two midterms; C= average grade of the two problem tests ; L= grade for Laboratory practices):

Grade 1 = 0.35*P1 + 0.35*P2 + 0.15*C + 0.15*L

Grade 2 = 0,85*T + 0,15*L


Curso Académico: 2023/24

446 - Graduado en Biotecnología

27100 - Química general


Información del Plan Docente

Año académico:
2023/24
Asignatura:
27100 - Química general
Centro académico:
100 - Facultad de Ciencias
Titulación:
446 - Graduado en Biotecnología
Créditos:
12.0
Curso:
1
Periodo de impartición:
Anual
Clase de asignatura:
Formación básica
Materia:
Química

1. Información básica de la asignatura

 

Esta asignatura tiene como objetivo proporcionar una visión general de la química, creando conciencia sobre su importancia en la sociedad. Además, pretende proporcionar herramientas para interpretar el comportamiento de sistemas químicos, tanto cuantitativa como cualitativamente.

Estos objetivos están alineados con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la agenda 2030 de Naciones Unidas (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), de manera que la adquisición de los resultados de aprendizaje proporciona competencias al estudiante para contribuir, en cierta medida, a su logro: Objetivos 2, 3, 5, 6, 7, 9, 11, 12 y 13.

La asignatura, ubicada en el módulo básico, sienta las bases para abordar contenidos más específicos de otras asignaturas del Grado. Para cursarla, se recomienda haber cursado Matemáticas, Física y Química en el Bachillerato.

 

2. Resultados de aprendizaje

 

  • Usar la nomenclatura y formulación estándares de las sustancias químicas.
  • Usar de manera cuantitativa los aspectos de la Química relacionados con las leyes ponderales, el concepto de mol y número de Avogadro, el uso de masas atómicas y moleculares, unidades de concentración y estequiometría.
  • Comprender la teoría atómica básica y deducir sus implicaciones en las propiedades atómicas y en la clasificación de los elementos.
  • Entender los distintos tipos de enlace químico y las teorías empleadas en su interpretación.
  • Comprender la naturaleza de las distintas fuerzas implicadas en la formación de fases condensadas, siendo capaces de interpretar propiedades básicas de sólidos, líquidos y disoluciones.
  • Comprender y aplicar los conceptos básicos de Termodinámica y Cinética Química.
  • Comprender los conceptos básicos relativos a las propiedades de los equilibrios ácido-base y redox, de solubilidad, y formación de complejos.
  • Conocer la estructura y propiedades más representativas de elementos y algunos compuestos inorgánicos y orgánicos.
  • Saber utilizar de forma adecuada la instrumentación básica del laboratorio químico y realizar algunas operaciones fundamentales en el laboratorio, siguiendo las normas de seguridad.
  • Resolver problemas en el ámbito de la química y su aplicación a la biotecnología, así como elaborar informes relacionados.

3. Programa de la asignatura

PROGRAMA TEÓRICO:

  1. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA MODERNA
  2. LOS ÁTOMOS Y LA TEORÍA ATÓMICA
  3. COMPUESTOS QUÍMICOS
  4. REACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRÍA
  5. TERMODINÁMICA QUÍMICA
  6. CINÉTICA QUÍMICA
  7. LOS ELECTRONES EN LOS ÁTOMOS
  8. LA TABLA PERIÓDICA Y PROPIEDADES PERIÓDICAS
  9. ENLACE QUÍMICO I. CONCEPTOS BÁSICOS
  10. ENLACE QUÍMICO II. ASPECTOS ADICIONALES
  11. SÓLIDOS. FUERZAS INTERMOLECULARES. RELACIONES ENTRE COMPOSICIÓN ATÓMICA, ENLACE, ESTRUCTURA Y PROPIEDADES
  12. GASES
  13. LÍQUIDOS
  14. DISOLUCIONES
  15. PRINCIPIOS DEL EQUILIBRIO QUÍMICO
  16. EQUILIBRIOS ÁCIDO-BASE
  17. EQUILIBRIOS DE SOLUBILIDAD Y FORMACIÓN DE COMPLEJOS
  18. EQUILIBRIOS REDOX Y ELECTROQUÍMICA
  19. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS ELEMENTOS
  20. OBTENCIÓN DE LOS ELEMENTOS
  21. ESTRUCTURA DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

     

     

    PROGRAMA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO:

    • Seguridad y operaciones básicas en el laboratorio
    • Concentración de las disoluciones. Electrolitos fuertes y débiles.
    • Equilibrios en disolución. Indicadores. Reacciones ácido-base
    • Determinación de la constante de un equilibrio
    • Cromatografía en columna. Separación de una mezcla de colorantes.
    • Extracción líquido-líquido. Aislamiento de cafeína.

     

 

4. Actividades académicas

 

  • Clases magistrales: 70 horas. Sesiones teórico-prácticas en las que se explicarán los contenidos de la asignatura 
  • Clases  de Formulación y Nomenclatura y de Problemas y Casos: 30 horas. Clases participativas de resolución de problemas y cuestiones aplicadas.
  • Prácticas de Laboratorio: 20 horas. Sesiones de prácticas presenciales en laboratorio químico. Los alumnos serán informados sobre los riesgos que puede tener la realización de las prácticas de esta asignatura, así como si se manejan productos peligrosos y actuación en caso de accidente (http://uprl.unizar.es/estudiantes.html)
  • Estudio personal: 168 horas
  • Pruebas de evaluación: 12 horas

 

5. Sistema de evaluación

Nomenclatura 

Hay que aprobar, con un mínimo del 65 % de aciertos, dos pruebas, de nomenclatura inorgánica y orgánica. El alumno que no las supere deberá recuperarlas en las convocatorias oficiales. Estas pruebas se calificarán como APTO o NO APTO y no aportarán nota a la nota final.

Prácticas de Laboratorio 

La asistencia a las prácticas es obligatoria. Se evaluará el aprovechamiento y la resolución de cuestiones. El alumno que no las supere durante el curso deberá recuperarlas en las convocatorias oficiales. Su calificación supone el 15 % de la nota final.

Será imprescindible superar tanto la Nomenclatura como las Prácticas para aprobar la asignatura.

Controles de problemas

En cada semestre habrá un control de problemas/cuestiones teórico-prácticas, que no eliminarán materia.

Pruebas teórico-prácticas

La asignatura se divide en dos Parciales. Las pruebas correspondientes al Primer y Segundo Parcial eliminan materia, de modo que quien apruebe alguna de ellas no necesita volver a examinarse de esa parte durante el mismo curso; la nota se guarda hasta julio. Como norma general hay que aprobar los dos parciales independientemente y quien suspenda alguno de ellos deberá volver a examinarse del suspendido en una convocatoria posterior. Como excepción, si se obtiene una nota entre 4,0 y 4,9 en uno de los parciales se podrá promediar con la nota obtenida en el otro parcial. Las fechas de realización de los parciales corresponden al periodo de exámenes de enero (Primer Parcial) y a la convocatoria oficial de junio (2º Parcial) y se indican en el calendario de exámenes de la Facultad. Los criterios de evaluación son: dominio de los contenidos, exactitud de los conceptos, empleo de la terminología y nomenclatura química, justificación de argumentos.

Nota final

La nota final será la mayor de entre las dos notas (Nota 1 ó Nota 2) que se indican. (P1 = nota 1º parcial; P2 = nota 2º parcial; T = nota promedio de los dos parciales; C= nota promedio de los dos controles de problemas; L= nota de Prácticas Laboratorio):

Nota 1 = 0,35*P1 + 0,35*P2 + 0,15*C + 0,15*L

Nota 2 = 0,85*T + 0,15*L